Jesteś tutaj: szczypiorek.com.pl >Artykuły dla kategorii strony ‘Przetwory

Sok z jabłek

Sok z jabłek na zimę to sok domowy, wspaniały, zdrowy i naturalny. Doskonały smak i aromat soku zamknięty w słoiczkach i buteleczkach. Sok z jabłek możemy kupić w każdym sklepie w kartonach, ale jednak taki własny to najlepszy sok witaminowy. Przepis na zrobienie w domu soku jabłkowego. 1 kg jabłek, 150 g cukru. Jabłka umyć, pokroić na kawałki, bez obierania i usuwania gniazd nasiennych. Wycisnąć sok w sokowirówce i dosłodzić go do smaku. Napełnić wyparzone butelki do wysokości 1 cm poniżej brzegu i lekko zakręcić. Pasteryzować 20 minut w temperaturze 85 stopni. Butelki wyjąć i mocno zakręcić. Aby otrzymać sok zupełnie klarowny, należy odstawić go po wyci

Sałatka z zielonych pomidorów.

Taka sałatka z zielonych pomidorów to smaczny dodatek do dań obiadowych, ale i nie tylko. Świetnie sprawdza się również w hot-dogach. W okresie robienia przetworów na zimę nie wyobrażamy sobie by mogło zabraknąć kilku słoików sałatki z zielonych pomidorów. Oto prosty przepis: 1 kg zielonych pomidorów, 100 g cebuli, 30 g soli, 250 ml octu, 100g cukru, po kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego, 1 liść laurowy. Pomidory i obraną cebulę pokroić na plasterki. Zagotować 250 ml wody z solą, octem, cukrem i przyprawami. Płyn ostudzić i zalać nim pomidory i cebulę. Odstawić na 24 godziny. Płyn zlać i zagotować. Pomidory i cebulę ułożyć w słoikach , zalać maryn

Pomidory kiszone

Sezon na pomidory jest krótki, więc trzeba zadbać, aby te aromatyczne owoce lata jak najdłużej cieszyły nas swoim smakiem i zapachem. Od dawien dawna kisi się pomidory na Ukrainie, tam oczywiście w beczkach. Potem gotuje się z nich pyszną zupę pomidorową lub używa po prostu do obiadu jako przystawkę. Przepis na kiszone pomidory: dwa kilo pomidorów, kilka gałązek kopru, pół korzenia chrzanu, kilka liści czarnej porzeczki, estragon, majeranek, cząber, bazylia, 30 g soli. Należy pomidory umyć, osączyć, ułożyć w kamiennym garnku z chrzanem, liśćmi czarnej porzeczki i koprem. Zagotować półtora litra wody z solą i przyprawami. Gorącym płynem zalać pomidory, przy