Jesteś tutaj: szczypiorek.com.pl >Artykuły dla kategorii strony ‘Przetwory

Przepisy na przetwory

Przetwory są najczęściej zamykane w słoikach. To bardzo często sezonowe warzywa i owocowe. Przetwory robimy aby zachować ich smak i witaminy, których jest najwięcej właśnie w warzywach, które występują sezonowo i można je kupić lub zebrać na własnych działkach i uprawach. Przepisy na przetwory można znaleźć na pewno w kuchniach naszych babć lub mam. Są to najlepsze przepisy, które są w naszych domach od wielu lat i pokoleń. Warto korzystać właśnie z takich przepisów, ponieważ takie przetwory są wyjątkowe i mają smak, którego nigdzie indziej nie spotkamy. Przepisów można również szukać w książkach kucharskich lub w Internecie, gdzie nie brakuje różne

Konfitury z cytryn.

Pyszny cytrusowy smak zachowany w słoiku. Idealny dodatek do deserów i ciast. Świetny także do wieczornego podjadania. Należy wypróbować jeden ze sposobów na konfiturę z cytryn. Składniki : 1 kilogram cytryn, 2 kilogramy cukru, 250 mililitrów wody. Cytryny umyć starannie szczoteczką w gorącej wodzie i opłukać. Zalać zimną wodą i zmieniając ją codziennie moczyć owoce przez 3 dni. Wyjąć i nakłuć wykałaczką. Zalać w rondlu dużą ilością zimnej wody i gotować na małym ogniu, aż będą miękkie. Ostudzić cytryny i pokroić na cienkie plasterki, usuwając pestki. Z 1,25 kilograma cukru i wody ugotować syrop i kiedy nieco przestygnie, zalać nim cytryny. Po kilku

Syrop z malin

Samodzielnie przygotowany syrop z malin ma wyjątkowy smak. Słodki, gęsty- rozpływa się w ustach. Jest idealny na jesienną niepogodę. Domowy sok z malin służy zimą do słodzenia herbaty, rozgrzewa gdy nadejdzie sezon przeziębień, jak również nadaje się do deserów zarówno tych zimnych jak i gorących. Przykładowy przepis na sok z malin. Składniki: dwa kilogramy malin, 750 g cukru. Maliny należy przebrać, wycisnąć z nich sok, wymieszać z cukrem. Gotować 30 minut, zbierając pianę. Gorący syrop przelać do butelek, napełniając je 1 cm poniżej brzegu i lekko zakręcić. Pasteryzować 15 min w temperaturze 85 stopni. Wyjąć i mocno zakręcić. Sok na syrop można też