Jesteś tutaj: szczypiorek.com.pl >Artykuły dla kategorii strony ‘Przepisy

Włoskie pulpety wieprzowe

Małą posiekaną cebulę zeszklij na patelni, dodaj dwa zmiażdżone ząbki czosnku i smaż jeszcze chwilę. Odstaw do wystygnięcia. 350 g mielonej wieprzowiny połącz dokładnie ze skórką z cytryny, 40 g startego żółtego sera, ziołami, przyprawami, połową posiekanej natki pietruszki i 40 g bułki tartej. Wstaw na godzinę do lodówki. Formuj pulpety i smaż je na złoto. Teraz przygotuj sos. W rondelku gotuj przez 10 minut pomidory z jednej puszki z cukrem około łyżeczki i dużą ilością suszonych ziół. Dodaj pulpety ,wodę,jeśli trzeba, i gotuj jeszcze 10 minut. Podawaj ciepłe z ziemniakami lub ryżem. Możesz je po wierzchu posypać prosto z młynka kolorowym pieprzem l

Najlepsze pierogi-ciasto

Kilogram mąki przesiej do miski, dodaj szczyptę soli, stopniowo dolewaj wodę ok dwie szklanki. Zagnieć i dobrze wyrób ciasto. Ciasto odstaw w misce przykrytej wilgotną ściereczką na 30 minut, a następnie wyłóż na stolnicę i wygniataj przez dwie minuty. Podziel na cztery części. Każdą rozwałkuj podsypując mąką. Szklanką wycinaj w cieście koła, na każde nakładaj farsz i składaj w kształt pieroga. Gotowe pierogi przykryj ściereczką, aby nie obeschły, zanim zaczniesz je gotować. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę, dodaj trochę oleju. Do wrzątku włóż partię pierogów (15 sztuk na turę). Po ponownym zagotowaniu zmniejsz ogień do średniego i gotuj pieroż

Przysmak z łososiem

Nagrzej piekarnik do temperatury około 180 stopni. Jajko roztrzep z wodą. Rozłóż ciasto francuskie na stolnicy i za pomocą metalowej foremki wycinaj z niego krążki o średnicy około  czterech centymetrów. W co drugim mniejszą foremką lub kieliszkiem wycinaj otwór. Pełne krążki smaruj jajkiem, na każdym układaj po dwie obręcze z ciasta, smarując je jajkiem. Tak przygotowane ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz piętnaście minut, a następnie odstaw do wystygnięcia. Pięć łyżek ulubionego twarożku dopraw solą i pieprzem, wypełnij nim wystudzone ciastka. Poukładaj na talerzyki po czym zacznij dekorować. Dekoruj plasterkami wędzonego łososia